印尼黃金糕
黃金糕食譜|黃金糕(BikaAmbon)是來自於印尼的甜品,也是香港近年來的新興賀年糕點之一。如此受歡迎的糕點黃金糕食譜和步驟絕不繁複,而且成果可不比外面賣的遜色。,其三:該糕的極品正面可看到細密的蜂窩孔,切片面必須是細如魚翅絲狀,糕底不可烤焦,整塊糕呈金...
[黃金糕食譜]如何模仿正宗做法烤出完美魚翅紋
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事實上,黃金糕源於印尼,正式名稱是BikaAmbon,主要材料為雞蛋、木薯粉(印尼用sagoflour)、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。黃金糕的原理很像廣東的白糖糕,都靠發酵 ...
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