黃金糕粉

黃金糕是近年在香港很受歡迎的賀年糕點。事實上，黃金糕源於印尼，正式名稱是Bika Ambon，主要材料為雞蛋、木薯粉（印尼用sago flour）、椰汁、砂糖及一些新鮮香料。

栗子黃金糕. 黃色地瓜(蒸好)•麵皮：•糯米粉•玉米粉•砂糖•沙拉油•水•內餡： · 爆漿起司黃金薯烤年糕-甜甜療癒系. 牛奶•糯米粉•雞蛋•白砂糖•沙拉油•地瓜2根•飛燕原味煉乳•起司 ...

2021年2月4日 — 木薯粉, 150克. 生粉/鷹粟粉, 50克. 椰漿, 150毫升. 牛油, 20克. 溫水, 40毫升. 酵母, 1.5克. 這木薯粉和生粉的比例可以做出煙韌且有彈性的口感，如木薯粉 ...

2022年3月3日 — 食材 · 木薯粉TapiocaFlour. 200g · 椰漿. 200g · 全蛋. 2顆 · 蛋黃. 6個 · 白砂糖. 140g · 無鹽奶油. 25g · 溫水. 40g · 耐糖酵母. 4g.

2023年2月4日 — 單單看食材，黃金糕的食材很普通，主要是樹薯粉，蛋黃，椰奶。跟一些西式點心比較，步驟也不是很繁複。開始後你才發現完全是個坑。 成功的黃金糕， ...

2023年1月3日 — 將三隻全蛋、四隻蛋黃混合在一起，分三次加入細砂糖，用攪拌機高速打至奶白色，再轉慢速打至挺身。 將酵母水加入蛋漿內拌勻。 隔篩加入木薯粉，拌勻。

2023年12月6日 — 黃金糕食譜把乾酵母及溫水混和，加入混合物中。 2）把乾酵母及溫水混好，加至混合物中。倒入木薯粉，記得要用篩隔粉， ...

2022年12月15日 — 1 ：. 將溫水與高糖乾酵母混和，休息10分鐘。 · 2 ：. 將雞蛋和蛋黃充分打勻。 · 3 ：. 加入砂糖攪勻。 · 4 ：. 再加入椰漿攪勻。 · 5 ：. 加入木薯粉（分幾次 ...