南部菜粽食譜與作法by 彭台秀

【作法】 · 1.將豬油倒入鍋中，以中火加熱，將稍微擠乾水分的香菇，放入炒香約3分鐘，先將香菇取出。 · 2.放入切塊的梅花肉(每塊約切4~5公分立方)，煎至不見血水。 · 3.放入 ...

2023年6月14日 — 將豬肉切塊狀與栗子、花生用醬油、八角滷煮30分鐘後移至炒鍋；加入已經泡軟的香菇一起翻炒。 · 翻炒至熟透後，可沿著鍋邊加入配料量1/10的醬油，讓所有拌料 ...

菜粽料理怎麼做？愛料理精選36篇簡易食譜做法與步驟，有最新的素粽(純素&蛋奶素)-北部粽、菜粽、媽媽粿粽、溫媽媽祖傳北部粽。以及素粽、包粽子、肉粽等相關料理做法。

2023年6月12日 — 料理步驟 · 步驟1. 粽葉洗凈後，放入鍋中煮過 · 步驟2. 浸泡20分鍾，再次用冷水清洗乾淨。 · 步驟3. 花生洗淨後加入一匙鹽放入電鍋蒸，外鍋兩杯水。

2020年5月12日 — 蓋鍋蓋轉小火烹煮3-3.5小時(取決於菜粽的大小)；關火後再略燜個30分鐘再取出；烹煮過程中如鍋子不夠大,水不夠多，則應適時的增添滾水；.

2020年5月24日 — 包台南菜粽所需的材料並不多，只需要粽葉、糯米、和花生，只是煮的時間要夠長，要煮到看不到米的顆粒。 自己包粽對一個包粽新手來說是一個大工程，包粽前 ...

2020年6月22日 — 料理步驟 · 步驟1. 前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。 · 步驟2. 煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。 · 步驟3.