南部肉粽做法
組裝和蒸煮·將2片粽葉頭尾交錯疊起,在⅔處凹折出漏斗狀,依序放入炒過的糯米、1塊肉、香菇、魷魚、蝦米、半顆鹹蛋黃和炒過的糯米。將粽葉往下折蓋住糯米,多餘的粽葉沿著 ...,南部粽以「水煮」為主要製作方法-使用生糯米,放入粽葉後再加上炒好的餡料,覆蓋上米飯...
南部粽、北部粽哪裡不一樣?教你第一次包粽子就上手
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2023年6月14日—將五花肉切成條片狀肉條、蝦米先泡15分鐘、魷魚切條狀後泡20分鐘做為準備。·用油蔥乾將油爆香,把蝦米先放入炒香,接著再將五花肉加入翻炒至收乾、再依序 ...
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