南部粽食譜
2023年6月20日—最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的優點,先將糯米與調味 ...,2022年5月30日—預備食材:1⃣️粽葉:取一鍋子放入適量沙拉油,整捆粽葉放入滾水之中、上鍋...
《南部粽》食譜與做法
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南部粽以「水煮」為主要製作方法-使用生糯米,放入粽葉後再加上炒好的餡料,覆蓋上米飯後再以水煮方式煮熟,經過水煮後,米飯變得較濕潤且黏,口感和滋味因此和北部粽不同 ...
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