千層蛋糕由來
印尼千層糕在印度尼西亞當地稱為「kuelapislegit」或「spekkoek」。「kuelapislegit」直譯為「多層糕點」,其中「kue」源自閩南語「粿」,指糕點;「lapis」 ...,2023年3月30日—...千層酥皮的起源,同時一探千層派與拿破崙之間的神秘連結!千層酥皮非法國獨有,但為...
【甜點師的分析時間】享譽全球的法式經典——千層派身世深掘 ...
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2023年3月15日—18世紀出現、一直流行到19世紀末甚至20世紀初期的「千層派蛋糕」(Gâteaudemillefeuilles)是由多片千層酥皮中夾著不同果醬層層疊起,最後再用蛋白霜、 ...
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