千層派由來
法文「」解作「千層」,中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱「Napoleon」(英國)及「NapoleonSlice」(加拿大);本來是法文中把義大利那不勒斯作為形容詞的「Napolitain ...,至於「拿破崙蛋糕」名字由來,相傳因為它的酥皮源自意大利南部的拿坡里城,英語是Neapol...
皮耶先生•手作烘焙
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2015年8月20日—n被誤解而寫成Napoleon,而被誤解為法國皇帝拿破崙一世的名稱,其實和拿破崙的故事沒什麼關係。在法文中,Millefeuille並不單指用酥皮做成的千層派甜點, ...
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