冷藏肉解凍肉
2023年12月6日—外觀.冷藏肉因為距離屠宰時間短,且未經過低溫,所以外觀上就有光澤。解凍肉因為經過冷凍,其冰晶會破壞細胞結構,因此在解凍後容易會有血水。,2020年10月13日—饕客們都會反應「溫體肉」的肉質吃起來比較鮮嫩,這其實是因為有經過冷凍冷藏的肉類,肉...
冷凍肉「泡水退冰」錯了!專家示警:風險更高最佳解凍3方式
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2023年2月5日—△▽冷凍肉,冷藏肉,肉品,牛排,肉排。(.△冷凍肉解凍時,若直接泡水退冰,可能會引發食安問題。(示意圖/取自pixabay).文/社團法人中華食品安全 ...
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