冰淇淋脂肪
在義式冰淇淋中,我們認為最適的脂肪的比例,是6%到10%之間。冰淇淋的脂肪比較低時(6%),則使冰淇淋食用起來覺得更加清爽,這在最熱的月份,或是北部人的 ...,冰淇淋中的脂肪主要來自於牛奶和鮮奶油,被稱為”乳脂”。在全脂牛奶當中,大約有3.4%是脂肪。而鮮奶油的脂...
冰淇淋、霜淇淋差在哪?美式、義式不一樣! 6 種冰品解析一次看
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雪酪的成分不含乳製品,以新鮮果泥、果汁製作,因此不含乳脂肪,有著像冰沙的口感,但又比冰沙還細緻。兩者都是相對低卡健康的選擇。為什麼土耳其冰淇淋 ...
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