![再來米做碗粿](https://host.easylife.tw/pics/201307/0711_2/0I3A6139.jpg)
再來米做碗粿
,收藏食譜以便日後查看.台式碗粿.碗粿.水磨再來米粉•米酒•樹薯粉•香油•水及肉汁總共800克•香菇(乾香菇或生香菇都可)•絞肉•菜脯•水煮蛋•醬油膏•醬油•白胡椒粉.5-7碗.,,,在來米加水浸泡6~8小時,洗淨瀝乾。作法.【粿】.1.將泡過洗淨瀝乾的在來米加入冷水200g,打成...
用「在來米」做碗粿
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老一輩的人常說,做蘿蔔糕、碗粿都要用「舊米」做才會好吃,因為米經過時間陳放,水分減少了,做出的米食小吃比較不黏,像這樣的米拿來製作米食,效果口感最好。但是因為 ...
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