傳統肉丸做法
2017年2月2日—將溫體豬後腿肉切成粗條狀，加入黑胡椒粉、貳號砂糖、八角粉、五香粉、蒜蓉、醬油各1小匙，醃製約10分鐘使其入味。,2022年3月15日—建議市場買回來的絞肉不要直接使用，因為用機器絞過的絞肉仍會帶有一些無法處理的筋，吃起來容易塞牙縫，不夠順口；料...
瓜仔肉丸by 安的廚房手帳
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2021年12月8日—瓜仔肉是非常傳統的家常菜，有些人的做成肉燥或蒸肉餅、蒸肉丸，雖然形式不同，但主要的材料就是脆瓜及絞肉。我個人偏愛做成肉丸，大家取用時比較 ...
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