傳統日式料理
本膳料理傳統的日本料理,源自室町時代(約十四世紀),是日本理法制度下武士禮儀的產物。現在正式的「本膳料理」,只出現在少數的正式場合,如婚喪喜慶、成年儀式及祭典 ...,日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理...
懷石?會席?4種傳統日本料理形式介紹
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2023年9月14日—會席料理基本上也採三菜一湯的方式,但料理內容與本膳料理大不同,三菜分別為生魚片、燒烤料理及燉煮料理,再加上前菜、油炸料理、醋漬料理等,邊用餐邊 ...
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