傳統日式料理

本膳料理傳統的日本料理，源自室町時代(約十四世紀)，是日本理法制度下武士禮儀的產物。現在正式的「本膳料理」，只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典 ...

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺，通常講求保留食材的自然原味，常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等，方便攜帶的壽司更是野餐不可或缺的食物喔～

2020年4月13日 — 日本的食物種類豐富且變化多端，有許多都是承載著日本的歷史與傳統，雖說是供人食用的東西，卻能夠從其中看見日本料理職人的細膩與用心，讓聯合國教科文 ...

典型的日本料理結合了幾道基本菜餚：主食米飯或麵條配上湯、醃漬小菜和至少一道稱作「御菜」(おかず) 的配菜，通常是魚、肉、蔬菜或豆腐。 日本是個島國，因此海鮮是相當 ...

2023年12月14日 — 10間能大啖傳統日本料理的東京餐廳 · 1.日本料理晴山（白金高輪/ 日本料理・懷石・會席） · 2.MAKI村（大森海岸/ 和食） · （澀谷・六本木地區） · 3.料理 ...

2022年4月28日 — 日本傳統的家庭料理標準組合為「1汁3菜」，就是3菜1湯再配碗白飯。菜餚通常是1款含肉的主食，另外2道則是蔬菜或醃漬物。下面就一起來看看日本「定食」中 ...

2023年9月14日 — 會席料理基本上也採三菜一湯的方式，但料理內容與本膳料理大不同，三菜分別為生魚片、燒烤料理及燉煮料理，再加上前菜、油炸料理、醋漬料理等，邊用餐邊 ...

2020年5月3日 — 初穗是老字號的日式料理店，以台灣第一家大阪燒打響名號，30年來始終守護傳統日本口味，在美食林立且餐廳汰換速度高的條通商圈，仍然存在一席之地。

傳統的日本料理以米飯為主食，然後配上魚、肉、蔬菜或醬菜等其他菜餚和湯。此外也有改良自東南亞、歐洲等地的食物但同樣頗受歡迎的例子，如日式咖喱飯（カレーライス）、日 ...