傳統日式料理
本膳料理傳統的日本料理,源自室町時代(約十四世紀),是日本理法制度下武士禮儀的產物。現在正式的「本膳料理」,只出現在少數的正式場合,如婚喪喜慶、成年儀式及祭典 ...,日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理...
日本11 道經典美食佳餚- 日本的特色美食
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典型的日本料理結合了幾道基本菜餚:主食米飯或麵條配上湯、醃漬小菜和至少一道稱作「御菜」(おかず)的配菜,通常是魚、肉、蔬菜或豆腐。日本是個島國,因此海鮮是相當 ...
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