中式麵食丙級學科
(1)春捲皮屬於冷水麵食燙麵食糕(漿)皮麵食酥(油)皮麵食。2.(4)銀絲捲屬於冷水麵食燙麵食發粉麵食(蒸)發酵麵食。3.(4)糕(漿)皮麵食一般是用下列 ...,109年度09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級技術士技能檢定學科測試試題.本試卷有選擇題80題,每題1.25分,...
測試參考資料
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- 中式麵食丙級證照班
- 孟老師的中式麵食
- 中式麵食
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- 中式麵食課程
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- 乙 丙級 中式 麵食
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- 中式麵食食譜
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- 中式麵食丙級配方
07725烘焙食品-餅乾丙級術科術科(113/01/01起報檢...09600中式麵食加工乙級學科(適用09601、09602...單一學科術科,09800職業潛水乙級學科術科丙級學科術科.
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