中國麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地區傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也 ...

麻婆豆腐，是中國菜中川菜的代表之一，突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中，麻的味覺是來自花椒，而辣的感覺則是來自辣椒。

陳麻婆豆腐是四川地區特色傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家「中華老字號」老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，原名陳興盛飯鋪，主廚 ...

2021年7月6日 — 麻婆豆腐主要的食材是豆腐，加上一些牛肉或豬肉碎末，再佐以豆瓣醬和花椒、辣椒等調味。其中「麻」是來自花椒，而「辣」則是來自辣椒，這道菜最足以突顯出 ...

2021年12月2日 — 由於老闆娘臉上長有麻子，客人都稱她為「陳麻婆」，她也因此將這道菜取名為「陳麻婆豆腐」。清代《錦城竹枝詞百詠》還收錄一首描繪「麻婆豆腐」的詩詞，「 ...

麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的歷史，是成都陳麻婆豆腐店傳世佳餚。凡到四川的遊客莫不以一嘗為快事。

麻婆豆腐，是中國菜中川菜的代表之一，突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中，麻的味覺是來自花椒，而辣的感覺則是來自辣椒。