上海菜烤麩
2018年3月27日—今天分享的這道四喜烤麩是江浙名菜,也是在各大餐廳常見的一道素食涼菜,同時更是上海人過年必備的年菜之一。所謂「四喜」,一般是除了烤麩之外會加入 ...,2021年9月1日—先將烤麩泡軟,再放入滾水中汆燙,去除豆腥味和油耗味,取出放涼後擰乾水分,再...
【食譜】四喜烤麩經典上海菜一學就會的方便料理
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2022年9月29日—做法·將乾香菇洗乾淨,泡熱水30分鐘備用。·將烤麩放入滾水中川燙3分鐘,撈起後放涼,剝成小塊。·倒入少許的油攪拌,放入氣炸鍋180度,氣炸8分鐘。
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