上海本幫菜

2022年10月5日 — 建國328是個小館子，卻是上海評為滬上十大本幫菜小館之一，這裡還提供紅酒，讓中式餐飲與西式品酒融合，現在大受外籍客人的喜愛！英國首相來上海訪問 ...

2018年12月13日 — 上海美食○瑞福園○老字號本幫菜，就是記憶裡的那一味 · 海蜇皮熗黃瓜 39 RMB · 桂花糯米藕 22 RMB · 香干拌馬蘭豆 15 RMB · 農家紅燒肉 68 RMB · 八寶鴨 ...

2019年4月12日 — 在米其林指南登陸上海之後，也意外地成為唯一擁有米其林二星的「本幫菜」餐廳。這裡的「本幫菜」當然也是精緻化了的「本幫菜」，用精美的餐具細細地盛來， ...

幫主推薦本幫菜餐廳：來到上海怎麼能錯過上海的本幫菜呢！雖然上海提供本幫菜色的餐廳很多，但是幫主非常負責任的推薦一些性價比高又道地餐廳給大家選擇唷～ 建國328本 ...

2021年8月15日 — 白切鸡、油爆河虾、红烧肉、响油鳝糊、扣三丝、草头圈子……这些萦绕于舌尖的味道只有懂经的老底子上海人才知其中深意！ 1、HOME'S私房菜. 地址：巨鹿路791 ...

上海本幫菜又稱為上海菜，融合上海家常菜的口味，結合了大眾化的原則，吸取了蘇、浙、皖的烹飪特色，著重在香、脆、鮮、嫩的口感上，卻又不失營養的成分，早期的口味較 ...

上海菜，我們習慣叫「本幫菜」，原是出自上海本地巷弄的「弄堂菜」提升後，才形成獨樹一幟的風格菜。上海菜以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，也就是味濃、油多、糖 ...

本幫菜即是發源於上海本地的一種菜系，廣義的上海菜是以「本幫菜」為主吸收各派之長形成的綜合性、廣泛性的菜系，特別是江浙一帶料理與上海菜有時難以二分。上海菜以 ...