三杯臭豆腐做法

2023年5月27日 — 1.老薑切薄片；辣椒剖半切段；蔥切段，備用。 · 2.臭豆腐表層劃上花刀後切塊備用 · 3.煮一鍋滾水，下鹽巴、做法汆燙後，撈出瀝乾備用。 · 4.起油鍋，下蒜頭炸 ...

2011年12月8日 — 1.臭豆腐對切三角。 · 2.下油鍋炸金黃瀝乾。 · 3.起油鍋麻油爆香蒜、薑。 · 4.放入已炸臭豆腐炒香。 · 5.冰糖、米酒、醬油加入拌勻。 · 6.入味上色後下九層塔蓋 ...

2011年9月22日 — 2.倒除作法1的油，加入麻油燒熱，再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香，機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻，起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。

2009年10月29日 — 三杯臭豆腐 · 1. 將所有調味料混合拌均；生臭豆腐放入油鍋炸至金黃（或放入滾水中汆燙）後，撈起切成8小塊備用。 · 2. 老薑洗淨切片；蒜頭去皮洗淨備用。 · 3 ...

2014年6月6日 — 下麻油爆香薑片、蒜頭、辣椒，將蠔油、米酒。砂糖放入，加入炸好的臭豆腐塊拌炒，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最後加入九層塔，迅速拌炒均勻即可。

2018年3月5日 — 將豆腐煎至香酥上色，再搭配三杯醬汁一起煮至略收乾，香氣十足好下飯!三杯料理搭什麼食材都好好吃，白飯別忘了多煮一點哦!