黑米=紫米嗎?

... 成分。 『 黑米的營養價值』： 一、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。 二、黑米具有清除自由基、改善缺鐵 ...

每份100克的黑米包含： · 熱量：333大卡 · 蛋白質：9.4克 · 鐵：3.5毫克 · 膳食纖維：4.9克 · 碳水化合物：72.2克 · 脂肪：2.5克 · 膽固醇：0毫克 · 鈉：7.1毫克 ...

2021年10月23日 — 高敏敏指出，兩者的營養成分相較之下（100g），紫米的熱量較低，為357大卡，黑米則為360大卡。維生素B1也是紫米取勝，含有0.46mg，高於含有0.37mg的黑米。

2023年7月12日 — 白米由75%的澱粉含其他營養素所組成，其主要成分的澱粉會被分解為葡萄糖，是人體重要的能量來源，對大腦更是不可或缺。除了澱粉以外，還有膳食纖維、 ...

2021年5月6日 — 黑米的口感較乾硬，營養成分豐富，被稱為「米中藥王」、「藥米」，常作為各種營養食品、釀酒的原料；. 除了富含膳食纖維、B群和各類營養素，花青素的含量 ...

2017年8月30日 — 除了擁有原本糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，更重要的是還有花青素，「黑米的精華就是那層紫黑色的皮」，李錦秋表示，皮層中的花青素有抗衰老的 ...

黑米外殼色澤為紫黑色，含有豐富的維生素B群以及鐵、鎂、鈣、鉀等礦物質，屬於未精緻的全穀類。黑米所含的花青素等抗氧化物質及膳食纖維都比一般糙米高。且屬於低GI值食物 ...

黑米的錳、銅、鋅等礦物質含量均高於普通大米，且含有葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等成分，這些營養素都是大米非常缺乏的，因此，黑米比普通大米的營養更豐富。正宗 ...

2019年2月23日 — 而「黑米」與「黑糯米」基本上皆屬於帶有米糠層的糙米，所以富有較高的鈣、磷、鐵及維生素B1，此外，紫黑色的米糠層中也含有較高的花青素，也使得他們在 ...

2017年2月24日 — 黑米的錳、銅、鋅等礦物質含量均高於普通大米，且含有葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等成分，這些營養素都是大米非常缺乏的，因此，黑米比普通大米的 ...