貝果做法吳寶春
2018年11月30日—廚房工具:·1.高筋麵粉250克+水140克+糖15克(原味8g)+鹽4克+酵母3克+黃油6克以上丟入麵包機揉,設定30分~打碎的朗姆葡萄也可以丟進去一起揉(心急的 ...,2010年4月11日—...貝果.玩點花樣~~~~排排站的貝果.配方和做法~~配方:法國粉1000g糖40g鹽15g...
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2016年11月17日—認真研究貝果,察覺吳寶春的貝果做法改變了。原本吳寶春的做法是用中種法再加長時間低溫發酵,他縑太Q彈,他觀察一家日本名店的做法後改採短時間製造 ...
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