吃起來都是「鹹甜鹹甜」！蒲燒、照燒哪裡不同？

蒲烧（蒲焼かばやき）中文音译为“卡八丫kī”，是烧烤料理中的一种传统日本料理法。蒲烧料理中最出名的当属蒲烧鳗鱼了，此外还有蒲烧星鳗，蒲烧鳢鱼等。 日本料理料理法蒲烧（ ...

2017年11月16日 — ... 蒲燒」。(蒲和樺的日文讀音都是かばkaba) 蒲燒以鰻魚、穴子(星鰻)、泥鰍等為主要的食材。其中蒲燒鰻的作法，日本關東和關西地區也不太一樣。關東是將 ...

2017年11月28日 — 蒲燒（蒲焼きKabayaki）. 「蒲燒」其實算是「照燒」的一種，不過專門用於魚肉料理。蒲燒指的是把整條 ...

2024年5月1日 — 蒲燒是鰻魚料理中最常見的烹調方式。將以醬油和味醂製作而成的甜口醬汁，刷抹在以炭火燒烤的鰻魚肉上。帶甜味的醬 ...

蒲焼（日文：かばやき，Kabayaki）是日本传统的美食料理法。将鱼（主要是海鳗鱼，星鳗鱼）去头去骨后展平切大段（或整条）后，用竹 ...

如果不淋上佐料烧烤的东西在日本称为白烧（しらやき、Shirayaki）。 日语写法. 日语原文, 蒲焼き. 假名, かばやき. 平文式罗马字, Kabayaki. 日本主题 · icon 饮食主题. 一般 ...

2017年7月24日 — Nick老師的日語教室我們來學怎麼吃鰻魚吧新しい言葉蒲焼き（かばやき） （蒲燒<沾醬汁>） 白焼き（しらやき） （白燒<沒沾醬汁> 重箱（じゅうばこ） （木製漆盒， ...