吳秉承食譜教你做芋香滑雞煲食譜

2013年12月18日 — 芋頭燜雞煲2 · 1. 將雞肉切成中等大小的塊，醃製15分鐘； · 2. 芋頭炸至外表金黃，需時約5分鐘。之後取出，瀝乾備用； · 3. 燒熱鑊，落油2湯匙，加入薑片 ...

烹調步驟 · 雞件與醃料拌勻。 · 芋頭放入熱油中炸至金黃色，取出瀝乾。 · 於瓦煲入燒熱3 湯匙油。 · 爆香乾蔥及蔥段。 · 加入雞件炒熟，下芡汁及芋頭。 · 加蓋慢火煮至汁濃 ...

2009年2月12日 — 好久不見的雞肉料理又來喔，一鍋奶香四溢的椰雞煲，加入了質地乾鬆的大芋頭，經過燜煮，部分芋頭溶入湯汁再和椰奶做結合,形成奶香芋濃的湯汁，味道香 ...

2018年1月23日 — 食譜. 椰汁芋頭燜雞 （燜） ; 材料. 雞腿肉250克芋頭1/2個、乾蔥3顆、蒜頭5瓣、薑3片、麻油1茶匙、蒜鹽1.5茶匙、砂糖1/2茶匙、生粉1湯匙、米酒1湯匙、雞湯 ...

素雞切厚片；芋頭去皮切塊；紅辣椒切末，備用。 熱鍋，倒入2碗油燒熱至約150℃，放入芋頭以小火炸約1分鐘，撈起備用。 再將素雞入油鍋，以小火炸至表面酥脆後撈起備用。