臭豆腐泡菜製作方法
2023年4月26日—1、製作過程完全不能碰到生水。2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。萬一含有露水或冰過，可先將撕好 ...,2022年4月29日—菜葉剝好後→用大塑膠袋去搖比較快→用砧板和10公斤的水壓著→壓一小時（期間搖個5至6次），再用過濾水洗乾淨，把鹽分洗掉→...
臭豆腐的搭檔台式泡菜by 張小婷
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2023年3月29日—食材·高麗菜1800g.1顆·水.270克·冰糖.300·糯米醋.260克·蒜頭.10顆·鹽.50克·辣椒.1根·紅蘿蔔.1條.
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