臭豆腐泡菜製作方法
2023年4月26日—1、製作過程完全不能碰到生水。2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。萬一含有露水或冰過，可先將撕好 ...,2022年4月29日—菜葉剝好後→用大塑膠袋去搖比較快→用砧板和10公斤的水壓著→壓一小時（期間搖個5至6次），再用過濾水洗乾淨，把鹽分洗掉→...
臭豆腐必加！廚藝達人公布「台式泡菜」食譜：爽脆開胃
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2021年12月6日—首先，先將高麗菜逐葉洗淨，用手直接撕成大片狀，菜梗的部分建議對切較容易入味，胡蘿蔔洗淨後切絲，將食材處理好後放入一大塑膠袋或是盆子裡，加入25克低 ...
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