![牛排部位口感](https://host.easylife.tw/pics/201111/1125/IMG_9971.jpg)
板腱牛排是指牛肩胛內側部位...肋眼上蓋、老饕牛肉-包覆肋眼心四周的稀有部位,口感軟嫩,帶有細緻油脂的瘦肉。...臀肉-肉質較為粗硬,屬於肉鮮味濃郁的部位,很適合做成 ...,2022年4月15日—牛肩肉(Chuck):包含翼板或板腱,適合香煎燒烤的嚼勁口感...牛肩肉位於...
牛排老饕照過來!這些超熱門「牛排部位」你吃過了嗎?
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2023年9月26日—翼板肉則為牛肩胛部中最軟嫩的部位,口感近似牛小排,其中含有許多筋絡,油花亦相當豐富,口感軟硬適中。無論是利用「香煎」或是「燒烤」方式烹調都能夠吃 ...
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