法蘭克牛排部位
2023年3月26日—位於後腹部位的法蘭克牛排也就是相對於我們人的腹直肌。肌肉紋理走向一致,油花雖較少但有著相對特別與清爽的肉汁。也是台灣較少見到的牛排部位 ...,2023年4月26日—法蘭克牛排(Flank)也常被稱為腹脅肉或側腹牛排,是指牛隻腹部尾端下方、位於後腰脊的...
台灣牛肉分切緊繃肚腹肉,側腹橫肌,法蘭克部位。
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