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桶仔雞製作
,,2010年2月2日—筒仔雞·1.全雞洗淨、去毛,備用。·2.將醃料A混勻,取適量用力抹勻在作法1的雞身內部。·3.蔥、薑拍碎,加入米酒拌勻,取適量抹在作法2的雞身外,再將蔥 ...,,2018年4月18日—桶仔雞·1.在雞的外部先塗上米酒,再抹上鹽巴-->至少進冰箱1小時,讓鹽與米酒...
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2022年3月16日—桶仔雞受限於烤桶的直徑只能用一斤半左右的雞,雞當然要事先醃入味,調味不能走西式烤雞的路線,味道一定要夠台才會像桶仔雞。說起台味那當然紅標米酒、白 ...
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