台南福州意麵
...麵」最為傳神。在明鄭時期,鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的,所以有稱之「鹽水意麵」的,也有稱為「福州意麵」的。而早年取名「意麵」的由來,其實非常單純而且 ...,台南的意麵最喜歡的還是小杜,從小吃到大超過40年,但是味精加得有點多。二是民生路海安路...
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明鄭時期,鄭成功的伙頭兵,在台南鹽水一代所製,故有稱之「台南鹽水意麵」或「福州意麵」。另一支於38年政府遷台,福州人至南投落腳,沿襲至今,是為「南投意麵」。
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