台南福州意麵
鹽水意麵,也被稱為福州意麵,發源自台南市鹽水區的台灣傳統蛋麵,為意麵的主流,是台灣最早的意麵起源。概論編輯.鹽水意麵起源不詳,可能起源自明鄭時期或日治時期 ...,明鄭時期,鄭成功的伙頭兵,在台南鹽水一代所製,故有稱之「台南鹽水意麵」或「福州意麵」。另...
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明鄭時期,鄭成功的伙頭兵,在台南鹽水一代所製,故有稱之「台南鹽水意麵」或「福州意麵」。另一支於38年政府遷台,福州人至南投落腳,沿襲至今,是為「南投意麵」。
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