鼎泰豐翻桌率
2021年6月27日—今天很多拉麵文講到店家為了拚翻桌率會各種巧立名目不給用手機之類還會有訊號干擾這種神奇的手段台灣最知名餐廳但每每被鄉民街口小店屌打的鼎泰豐,,2012年3月12日—根據市場調查,台中鼎泰豐翻桌率全國最高,中午11點到晚上9點半,一張桌子最高有19次...
楊紀華讓鼎泰豐以「慢」取勝
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單單信義路上的鼎泰豐本店,假日來客數超過三千人次,單桌迴轉率最高紀錄可以到二十次。(編按:單桌迴轉率,餐廳業又稱「翻桌率」,可用來觀察生意好壞,它的意思是 ...
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