黑豆花作法
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,2011年5月13日—用鹽滷製作最大的問題就是比例的問題，沒有調好吃起來會酸酸的。鹽滷有分液狀和片粒狀，用於製做豆花時又有不同的做法，算是比較複雜些。用熟石膏製作 ...,2019年10月13日—黑豆泡軟。...放入果汁機加2000cc水打成漿，取750cc黑豆漿放入鍋中煮滾。...另取一乾淨鍋，放入20克豆花粉加入63cc水攪勻，豆漿煮滾後沖入粉漿中，待冷 ...,2006年7月14日—黑豆半斤-水2500cc-傳統豆花粉一包將黑豆打成豆漿濾出再將剩餘ㄉ...
台南亂亂跑夜騎
在台南的單車生活沒有想像中的順利，時間自我掌控之下變得容易熬夜，白天反而就沒有騎單車，日復一日下去還真的都沒騎到車，某一晚決定拋下事情去騎車就對了，不知道在台南該去哪裡夜騎，就隨便繞繞就好！太久沒...
茂記黑豆花。好吃程度不輸安平豆花唷！
台南有名的小吃不少，但是有名氣就代表好吃嗎？我想在地的台南人絕對不是這樣想，人氣旺的頂多是觀光客的小吃，台南這塊美食寶地還暗藏了不少優質的美味小吃，我希望在不變胖的狀況下慢慢開發下去！以前到安平吃...