黃麵成分
2021年9月30日—...成分,只加麵粉、鹽、水,將麵筋用最天然的原料發揮最好的口感,手工日曬更讓麵條擁有獨特香氣!❤️允成製麵用單純的原料和手工,帶給您純粹的 ...,2019年4月9日—而黃麵也稱為鹼麵,則是添加了鹼在其中,葉安義表示古早做法是添加硼砂,現在常見且...
油麵含有硼砂? 吃了對身體不好?
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2022年7月19日—油麵在製作時會添加碳酸鈉或碳酸鉀等食用鹼,去改良麵糰的口感,讓麵條煮熟後更有彈性,也有讓麵體變黃的效果,這就是油麵有特殊味道的原因,不過,食用鹼 ...
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