麻辣鴨血料理

△麻辣鴨血從選材到滷製，有許多小技巧可幫助料理更美味。 製作Q彈滑嫩的麻辣鴨血，從食材選擇到滷製過程，需要專業經驗累積，也有3點注意事項， ...

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2022年12月29日 — 料理步驟 · 步驟1. 香菇泡軟切小丁、蝦米切小丁、大蒜與薑切末酸菜切小丁、金針菇對切。 · 步驟2. 鴨血切適當大小後放入加鹽的開水中以小火煮10分鐘後撈出漂 ...

2019年2月15日 — 步驟 · 1. 滾水鍋下鹽，川燙鴨血2分鐘。 · 2. 熱鍋下油，下香菇、薑末、蒜末炒香，最後下花椒粒。 · 3. 下酸菜翻炒，下高湯、辣豆瓣醬、鴨血、臭豆腐滾煮。

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