麻油炒豬肝食譜

豬肝200克左右•麻油50CC•醬油膏20CC•蒜苗少許增色•辣椒一根•薑（怕腥可多加，但不搶味）•米酒60CC（怕腥或喜好酒氣的可多加）•辣椒醬20CC•胡椒少許.

2019年9月20日 — 1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。 · 2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。 · 3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。 · 4.放入 ...

2021年6月14日 — 1.首先將新鮮豬肝切成約0.5公分寬，豬肝有筋與血管要修除，放入容器中泡水洗淨二次，再濾乾水份，備用。 · 2.將濾乾水份豬肝再加入米酒、白胡椒粉、地瓜粉 ...

2022年1月17日 — 料理步驟 · 1. 鍋中放入少許的油，將老薑薑片放入炒香 · 2. 再倒入少許麻油一起炒 · 3. 豬肝洗淨、切片，用溫水泡30秒 · 4. 掏起豬肝放入鍋中一起炒 · 5. 最後 ...