跟牛排不一樣！煎出好吃鴨胸一定要用「冷鍋冷油」？

【步驟2】取一平底鍋，鍋內不放油，將鴨胸肉直接入鍋（鴨皮面朝下），開小火將鴨油逼出，同時將鴨皮煎得酥香脆口，翻面續煎約5分鐘， 起鍋將鴨胸靜置。（鍋內鴨油可保留用 ...

鴨胸料理怎麼做？愛料理精選262篇簡易食譜做法與步驟，有最新的煎鴨胸、炒櫻桃鴨胸、好市多鴨胸、香煎鴨胸。以及鴨胸肉、鴨肉羹、氣炸鴨胸等相關料理做法。

鴨胸肉料理怎麼做？愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易 紅酒櫻桃鴨胸肉、醬炒鴨胸肉、煎鴨胸、炸鴨胸肉。以及鴨胸、鴨肉羹、芋頭鴨等相關料理做法。

最齊全的家常鴨胸料理食譜，包含： 鴨胸烤箱、法式鴨胸、乾煎鴨胸、香煎鴨胸、鴨胸烤.

2023年4月30日 — 法式橙汁煎鴨胸 · 1. 可先煮汁，將糖煮溶，然後落乾蔥爆香。爆香後，再放肉桂粉、橙酒及紅酒醋，煮至濃縮。再下橙皮、橙汁，及一半的橙肉再次濃縮。 · 2. 煎 ...

2022年11月12日 — 法式香橙香煎鴨胸/好事多買的鴨胸如何在家簡單做出餐廳等級的皮脆多汁口感/不藏私教學今天分享的是我在好市多看到的鴨胸肉,很划算6塊包裝才500多塊 ...

2020年1月13日 — 不過鴨肉可不一樣，不能用煎牛排的方式對待，要做出好吃的鴨胸料理，反而要從「冷鍋冷油」開始！ 煎出好吃鴨胸5 重點. 材料; 鴨胸1塊（約340g）; 鹽; 黑 ...

2022年2月25日 — 作法 · 冷凍鴨胸先移至冷藏約6小時退冰，取出後先用廚房紙巾拭乾表面血水，用刀在皮面切出斜紋，放室溫15分鐘回溫。 · 取一黑平鍋，冷鍋不放油，鴨皮朝下放 ...