搭配紅酒的下酒菜

喝酒就需要最佳良伴下酒菜，說在家喝酒只能吃洋芋片或餅乾這些單調小點心，其實喝酒可以搭配簡單涼拌料理、中式滷味、異國零嘴、羊肉爐等下酒菜良品.

下酒菜的長銷商品鱈魚香絲，紅酒以前嘗試過已經確定是一場災難，那推測應該很適合搭白酒，但是實際試過之後，反倒腥味會被提出來，可能跟成份裡的人工調味有衝突，搞不好要 ...

鸭掌、鸭肝、金钱肚、鹅翼、大肠等做成卤味拼盘，烧鹅、烧鸭、叉烧组成的烧味拼盘，与世界各地具有典型特色的红葡萄酒，搭配一起饮用，再好不过。

2020年3月27日 — 以紅酒常見的Cabernet Sauvignon 來說還是比較適合肉類，肉乾或是夜市的烤香腸或是烤內臟（大腸、雞心）等串燒，或是肉類的熱炒就很適合，但切記綠色蔬菜 ...

2019年3月9日 — 賴偉峯解釋，多數人都知道紅肉配紅酒、紅酒配起司這樣的觀念，但其實種類、口味豐富的零食也非常適合做為紅酒的下酒菜，挑選搭配零食時不需要拘泥於紅酒 ...

2021年4月1日 — 按照這個原理，最容易取得的下酒良伴，是薄鹽堅果和海鹽洋芋片。平常單吃洋芋片，多數人喜歡添加大量鮮味、滋味濃郁的口味，但如果想拿來配酒，濃厚鮮味 ...

2015年7月17日 — 葡萄酒配爆米花你意想不到的超搭下酒菜！ · 1. 爆米花+夏多內(Chardonnay)白酒 · 2. BBQ口味的薯片+ 黑皮諾（Pinot Noir）紅酒 · 3. 原味薯片+夏多內( ...

硬質起司 可搭配的葡萄酒不少，熟成的高達起司(Gouda)、帕米吉阿諾起司（又作帕馬森起司，Parmigiano-Reggiano）、康堤起司（Comte）、曼徹格起司（Queso Manchego）搭配 ...

2022年1月27日 — 介紹10種居家必備下酒菜，容易買到、跟酒百搭，例如：冷凍滷味、微波炸物、微波烤物、堅果、起司、巧克力等。