鴨胸舒肥

2018年6月4日—[舒肥料理/ANOVA]-你家也是五星級廚房之第五舒橙汁鴨胸排&鹽味香草鴨胸·以57'C舒肥80分鐘·表皮斜切，小火煎2分鐘逼出油脂·用鴨肉自己的油脂雙面 ...,MorevideosonYouTube·1.經過低溫58度舒肥成3分熟，省去進烤箱的步驟，解凍後只需花10分鐘用平底鍋將表皮煎至金黃色即可上菜·2.油脂肥美、肉質軟嫩，鮮嫩的口感 ...,2021年5月5日—先處理鴨胸肉，將肉洗淨並擦乾水份。切除肉面厚筋膜和血管後，拔除殘留的鴨毛。...

[舒肥料理ANOVA]

2018年6月4日 — [舒肥料理/ANOVA] - 你家也是五星級廚房之第五舒橙汁鴨胸排& 鹽味香草鴨胸 · 以57'C 舒肥80分鐘 · 表皮斜切，小火煎2分鐘逼出油脂 · 用鴨肉自己的油脂雙面 ...

冷凍低溫舒肥櫻桃鴨胸Sous vide duck breast

More videos on YouTube · 1. 經過低溫58度舒肥成3分熟，省去進烤箱的步驟，解凍後只需花10分鐘用平底鍋將表皮煎至金黃色即可上菜 · 2. 油脂肥美、肉質軟嫩，鮮嫩的口感 ...

智慧恆溫電鍋食譜舒肥橙汁鴨胸

2021年5月5日 — 先處理鴨胸肉，將肉洗淨並擦乾水份。切除肉面厚筋膜和血管後，拔除殘留的鴨毛。用刀劃上菱格紋後，兩面均勻抹上[蒜味胡椒鹽]，冷藏醃漬一天入味。

舒肥嫩煎鴨胸

以中火加熱平底鍋，鍋面有溫度時將鴨胸油脂面(帶皮面)朝下放入鍋中讓鴨油慢慢釋出，香氣飄散，大約2~3分鐘左右表皮會呈現金黃色酥脆後翻面再煎1分鐘即可享用。

舒肥櫻桃嫩鴨胸

選用肉質厚實飽滿的櫻桃鴨胸，貼心將鴨皮切出橫紋後，以玫瑰鹽及迷迭香按摩入味，再透過舒肥讓鴨胸保有鮮嫩口感與完美粉紅色澤，星級料理在家也能輕鬆上桌！

舒肥香煎鴨胸by Chloé Cookin'Fun

舒肥鴨胸