鮮蚵產季

生殖期如果溫度及鹽分等環境因素發生激烈變化即能刺激牡蠣產卵與放精的過程。所以在收成季節如遇上下大雨或是颱風過後，牡蠣的肥滿度常因而大減，也就是漁民常說的「吐 ...

臺灣美味的蚵仔大多來自中南部沿海，其中嘉義縣的蚵仔產量是全臺數一數二多[註01]，一進入蚵仔產季，蚵仔的故鄉東石鄉，路上到處都可以看到蚵農剖蚵的景象，以及港邊 ...

2022年10月1日 — 每年5月到9月是東石蚵仔的產季，因此，有店家在這段產季期間，推出新鮮蚵仔200元吃到飽，吸引大批遊客前往搶好康，假日一早就出現大批排隊人潮，幾乎 ...

2023年9月24日 — ... 蚵殻業者集中在東石，因此吸引外地蚵農運往東石處理和販售，遂讓「東石蚵」成為優質牡蠣的品牌印象。 明明不是東石產季，到處卻仍標榜「東石蚵」？

... 蚵架，年平均產量約可達5.7噸。 國內另外一大蚵仔產區嘉義縣布袋鎮和東石鄉，因放養時間在去年11、12月間，5月底開始採收，一路收到8月，嘉義區漁會幹事陳宏聰說明，目前產 ...

◉產季：4-10月(每周二截單、每周三出貨) ◉今年產季已結束，期待明年4月肥美蚵仔與您相會！(111/11/18更新) ...

2021年5月27日 — 品嚐蚵仔的最肥美季節到了！每年5~9月，是嘉義蚵仔最肥嫩飽滿，滋味最鮮甜的時候。 蚵仔營養價值極高，有「海中牛奶」之稱，高蛋白、低脂、低膽固醇， ...

2023年8月17日 — 丁健家說，「台灣氣候影響蚵仔的育成，因此隨著海水溫度依季節變冷，會由北方遷往南方販售養殖。台南也受到規範必須在10月才能在外海放置蚵架，因此約在9 ...

2023年8月26日 — 因此西南沿海一帶，從台南開始，約在2月中下旬至5月從養殖到盛產，但6月至10月就會先受限天候與海況、不宜養殖。因此7至9月，就由嘉義縣東石與布袋的牡蠣 ...