鮭魚蓋飯作法

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鮭魚：6兩(1斤800元)•醋飯：2碗•原味海苔：1片•香鬆：1t•白芝麻：1t•綠蔥絲：1根•清酒：1T•白砂糖：1T•味醂：2T•醬油：2T•玫瑰鹽：1t•黑胡椒粉：1t. 30 分鐘; 1人份.

作法 · 魚片抹上一層薄鹽，靜置10分鐘。 · 黃瓜切薄片、洋蔥切絲、甜椒切小丁備用。 · 熱油鍋放魚片，以中小火煎至兩面焦黃後起鍋。 · 魚片灑上黑胡椒粒、紫蘇梅，再淋一些梅汁 ...

把鮭魚切成1.5mm一口大小。洋蔥切成薄片。將水菜切成3cm長的大塊做備用。 · 將鮭魚，洋蔥， 「鮮藏果香柚子醋醬汁」，橄欖油放入碗中，讓整體味道融合。 · 碗裡裝盛白飯、放 ...

2 顆蛋 · ¼ 茶匙鹽 · 20 克鮮奶油 · 300 克新鮮去骨鮭魚片，去皮，切塊(約3公分) · 1200 克水 · 200 克白米，洗淨，瀝乾 · 5 克醬油膏 · 5 克蔥，切蔥花，(裝飾用) ...