正台菜：魷魚螺肉蒜 - 嘖嘖的料理手帳

1. 備料如圖，排骨需要事先汆燙，青蒜則斜切後置於一旁備用 · 2. 將魷魚放入碗內並加入適量的水和1 小匙的小蘇打粉，放置約4 小時，之後將水倒掉換成清水繼續泡發約2 小時， ...

2018年12月4日 — 後來有人靈機一動，把螺肉加入魷魚蒜鍋內一同煮，就變成了「魷魚螺肉蒜」。罐頭內殘餘的螺汁倒掉太可惜，於是也統統加到鍋內，原本螺肉鹹甜味甘就很討喜 ...

2021年2月5日 — 加入醬油、鹽、米酒、胡椒粉，以及蠔油醬汁、一半螺肉和筍子再次煮至滾，起鍋前加蒜苗、芹菜、螺肉裝飾，再倒點烏醋提味就完成啦！

2015年3月4日 — 食材 · 螺肉罐頭. 一罐 · 排骨肉. 300克 · 乾魷魚. 1隻 · 蒜苗. 3根 · 芹菜. 2根 · 開陽. 1/3杯 · 乾香菇. 一杯.

2023年1月4日 — 步驟1. ➀蒜苗，將蒜白切約3公分的段狀（比較耐煮），蒜綠斜切，香菇、魷魚泡軟切絲➁五花肉用醬油、米酒、胡椒粉醃漬（若要肉有點滑口感可以再抓點太白粉 ...

取湯鍋倒入水煮開後，放入排骨、蝦米、薑片熬湯，半小時後放入螺肉、螺肉汁、魷魚、竹筍片、香菇熬煮20分鐘。 4. 最後放入蛤蜊、芹菜、蒜苗、調味料(香油除外)等繼續熬煮10 ...

準備好所有食材。 · 鍋中放入1 大匙油，將五花肉兩面煸香 · 再放入香菇、蝦米、魷魚拌炒，加入蠔油與2 大匙香菇水拌勻，加入半罐螺肉罐頭湯汁與1000 毫升清水、蒜白煮滾 · 轉 ...