魷魚刻花哪一面

切花：翻至魷魚的背面（去膜的另一面），用刀子從斜對角劃刀，注意不要切到斷，刀間距離也要夠密集；兩個角度都切好，加熱就會形成漂亮的魷魚花，也更容易沾附醬汁，美觀又好吃。

2017年6月23日 — 魷魚身本為筒狀，剪開曬乾成片，有頭部和觸腳那一面是原來內側，有 ... 水滾後魷魚置入約一分鐘，魚片翻捲刻花自然分明顯現。不同刀工有不同效果 ...

2015年7月6日 — ... 花兩種切法都非常常見，但是沒有任何料理是一定要切成怎麼樣的都是看個人喜好，我自己是比較喜歡切花的方法，因為這樣透抽可以沾附到更多的醬汁 ...

2009年6月11日 — 如題已發泡魷魚切花要切哪一面丫...

切花：翻至魷魚的背面（去膜的另一面），用刀子從斜對角劃刀，注意不要切到斷，刀間距離也要夠密集；兩個角度都切好，加熱就會形成漂亮的魷魚花，也更容易沾附醬汁，美觀又好吃。

2023年12月18日 — 花枝的皮比較厚，一般上桌的花枝都會把皮剝去，但若是新鮮花枝，建議保留表皮脆脆的口感較佳。若表皮已受傷需剝去，只要拉住肉鰭，與肉身反向撕開，就能把 ...

1.去了头的鱿鱼。2.鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。3.从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）4.把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上， ...