魚翅黃金糕
,傳統的黃金糕,是用椰酒發酵,然後放在火爐上烤的。黃金糕最大的特徵——魚翅紋,也是因此而來。隨著粉漿發酵、氣泡因底部受熱而向上升,便形成企眼狀的紋路,橫切則可見蜂巢 ...,2023年1月10日—黃金糕的原理很像廣東的白糖糕,都靠發酵然後加熱做出「企眼」或「魚翅...
親子食譜|新年魚翅紋椰香黃金糕食譜成功率高 ...
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2023年1月20日—親子食譜|新年魚翅紋椰香黃金糕食譜成功率高賀年糕點附酵母知識·1.將雞蛋和蛋黃充分打勻·2.加入砂糖攪勻·3.再加入椰漿攪勻·4.加入木薯粉(分 ...
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