高麗菜脫水用意

2022年1月18日—水餃要好吃內餡是關鍵，要用高麗菜包水餃的話，大多都會先加鹽巴「殺青」，並且把多餘的水分擠掉，才會有爽脆的口感，一名網友表示家中老媽居然突發奇想， ...,2021年8月16日—...高麗菜脫水要脫乾，之後也最好在一定時間內包完，因為久了菜慢慢的就還是會出水」、「高麗菜抓鹽脫水是為了包的時候不要出水，此外也順便去生味，保持 ...,2021年8月16日—...高麗菜脫水要脫乾，之後也最好在一定時間內包完，因為久了...

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都市傳說！水餃餡好吃全靠「洗衣機」 內行授神招更強

2022年1月18日 — 水餃要好吃內餡是關鍵，要用高麗菜包水餃的話，大多都會先加鹽巴「殺青」，並且把多餘的水分擠掉，才會有爽脆的口感，一名網友表示家中老媽居然突發奇想， ...

在家包高麗菜水餃「餡料出水」狂失敗？行家揭關鍵1步驟

2021年8月16日 — ... 高麗菜脫水要脫乾，之後也最好在一定時間內包完，因為久了菜慢慢的就還是會出水」、「高麗菜抓鹽脫水是為了包的時候不要出水，此外也順便去生味，保持 ...

高麗菜水餃餡總會出水？行家揭真相

2021年8月16日 — ... 高麗菜脫水要脫乾，之後也最好在一定時間內包完，因為久了菜慢慢的就還是會出水」、「高麗菜抓鹽脫水是為了包的時候不要出水，此外也順便去生味，保持 ...

[問題] 水餃的高麗菜為啥要脫水?

2009年2月7日 — 包水餃的時候，將高麗菜脫水,是為了讓高麗菜口感較脆? 還是為了包水餃比較好包? 如果是為了比較脆的話，那我放一點點鹽，然後攪拌一下，用手將他捏一 ...

田野手工水餃

2017年2月4日 — 我們家的高麗菜堅持不脫水，客人聽到都很懷疑，不脫水怎麼包水餃，都是水了啊！！ 我們真的不脫水，因為高麗菜自然甜味就在這裡，脫了養分就流失了。

水餃餡的高麗菜要怎麼處理?

高麗菜脫水用意- 沒有脫水機也沒關係呀(我家也沒呀).我也常包高麗菜水餃.只要加鹽讓菜出水後.就用手抓一把捏一捏.水就自然流出來囉.一次捏一...

高麗菜水餃by 三姐烘焙工作室

2021年4月22日 — 1.豬絞肉肥瘦比2:8或3:7較好吃，直接買超市粗絞肉當然也可以 · 2.高麗菜或大白菜切粗末，加鹽1g(配方外)脫水20分鐘，韮菜則不需脫水 · 3.蔬菜在包餃子前再拌 ...

【高麗菜脫水用意】陳媽媽私房家常菜

我也常包高麗菜水餃. 只要加鹽讓菜出水後. 就用手抓一把捏一捏. 水就自然流出來囉. 一次捏一些分幾次就可捏 ...,想請問前輩高麗菜通常為了脫水.. 會先把鹽丟進去攪拌後便會 ...

如何包出好吃的水餃

2020年5月20日 — 步驟1. 高麗菜切細末, 加鹽略抓, 靜置出水, 擠乾備用。 (這個步驟的用意, 就是要讓高麗菜軟化出水, 擠掉菜的腥味, 也不會因為硬梗, 把 ...