高麗菜炒飯作法
,2013年9月22日—先將青蔥切成蔥花;高麗菜切細塊備用。·起油鍋先將打散的蛋液下鍋快速翻炒到蛋凝結成細塊時取出備用。·高麗菜下過翻炒到整個水份逼出,再將白飯與蛋下鍋 ...,2022年12月13日—預備食材·白飯1碗·高麗菜50克·紅蘿蔔絲適量·蛋2顆·油適量·醬油膏適量·鹽0....
炒飯一定要先炒料?弄清這一點,炒出粒粒分明的口感!
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2020年3月12日—含水量高的菜葉類,如高麗菜、泡菜等,建議把飯炒到粒粒分明後,再下鍋拌炒,可以減少因受熱出水,導致米飯變得軟黏的狀況產生。含水量較低,且耐炒的 ...
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