高麗菜水餃餡阿基師
2011年11月20日—1.木耳切碎丁,高麗菜切碎丁(不須抓塩,以保脆度)·2.薑.葱都切細末·3.豬絞肉加入薑末及蔥末,再加入醬油.胡椒粉後打水拌勻.(阿基師說拌至出現毛絨纖維--> ...,1.絞肉剁更細碎且剁拌至產生黏性·2.高麗菜洗淨切細絲瀝乾,放入豆漿袋(或粿袋)中,用力擰出...
高麗菜水餃(阿基師) - 阿芳的麵包坊
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2008年6月25日—製作方法:1.調沾醬:2匙醬油、1匙白醋、蒜片(逆紋切)、香油少許混和調味。2.木耳切末、高麗菜切小丁備用。3.做內餡:取水晶碗,絞肉拌入薑末、醬油、 ...
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