高筋麵粉做麵條
【高筋麵粉麵條】料理大全-(5,023)篇家常食譜與做法·芝麻香椿燒餅(發麵)·芝麻蔥燒餅(發麵)·刈包\割包:麵皮製作·香蕉貝果-無糖油蛋麵點·從麵粉和牛肉開始的茄 ...,2015年1月8日—所以,這次當然是拿『高筋』來做實驗囉!對於坊間食譜上寫明用『中筋』麵粉來製作...
「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~
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1.麵粉與鹽拌勻後,加入水搓成糰狀後,以手·2.將麵糰滾圓後蓋上濕布,室溫鬆弛40分鐘。·3.桌上撒上適量中筋麵粉放上麵糰,再於麵糰·4.將麵糰壓平,用麵棍擀成均勻 ...
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