養生料理的定義

2019年10月31日 — 台東七里坡餐廳，透過健康養生、食安、食農教育與友善土地的理念，將餐廳作為實行場域，用行動支持在地農業，並與農友契作，落實環境保護與友善種植。

鄭永昌解釋，可能與乾隆身為滿族人的飲食習慣有關，或者當時海鮮處理方法並未精良，導致乾隆認為鮑魚有腥臭味。不過，乾隆晚年倒是喜歡吃魚，由於牙齒咬合力不足，吃魚 ...

內容簡介. 藥膳養生料理是透過藥膳與食材的結合達到保健養生的功效，此書料理跳脫以往我們對藥膳料理油膩厚重的刻板印象，藉由食材的搭配、藥材的運用，精選出四大套適合春 ...

介紹完了這三道春天食補料理，郭月英還叮嚀，藥補不如食補，但食補也要補對身體。她特別要更正三點一般人食補常犯的錯誤觀念。 首先，吃好食材，不代表身體健康。例如， ...

2021年8月10日 — 藥膳按照用膳者的體質及病症等因素，可強身健體、養生，甚至治療疾病。馬上了解藥膳的定義、功效，以及中醫推介的食材及食譜。

2018年4月12日 — 在發源地日本，無水料理是一種養生料理，只在烹調過程中加入少許鹽、醬油、味噌或味醂，「因為使用的食材本身具鮮甜味，所以不放也無妨，」呂美寶說。

2020年6月24日 — 所謂的「天然」強調攝取食物的原型，避免加工食品與精緻烹調，亦強調使用當季、在地的新鮮食材製作料理。而所謂的「健康養生」則重視食安及飲食的均衡， ...

2013年8月29日 — 如同許多高檔餐廳，雖是使用有機蔬果，但複雜的烹調方式，反而失去了有機的原始意義。「不過度烹調，才是處理有機食材的好方式。」 改變心態與自然 ...

2014年11月17日 — 分析《山家清供》具有養生食療效果的這32道料理，可以發現以蔬菜類的食材最為廣泛使用，此處所指的蔬菜類包括根菜類、白菜類、綠葉蔬菜、蔥蒜類、瓜類、薯 ...

無須把「養生、藥膳、食補」想得太複雜，只要依照季節、體質與身體狀況挑選愛吃的東西，在三餐中加入小變化，就能告別各種不適、預防疾病，從早到晚都活力十足。 這本書， ...