餅乾奶油加熱
2020年3月3日—加熱超過36度的奶油會變為液體,這種狀態的奶油稱為融化奶油。會用融化奶油的烘焙產品主要是靠泡打粉、蘇打粉或是雞蛋的打發來達到膨脹效果,而奶油 ...,2017年11月3日—千萬別急著用微波爐加熱,否則你只會得到一盤融化的奶油脂,液態的奶油可能會毀了...
讓奶油快速軟化!這6招一定要學起來
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2019年5月2日—烘焙食譜經常需要用到軟化的奶油,而大家最熟悉的奶油退冰方式,大概就是從冰箱拿出來放在室溫環境,等它軟化後就能使用了,但是做烘焙料理時最常發生 ...
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