食物重複加熱
您好:食品反覆加熱最主要的危機是易產生致病的微生物或微生物所產生的毒素,另外,有些營養素也易被破壞,同時也影響食物風味。食物吃不完時,最好的方法是,依每餐的食用 ...,許多葉菜類其實都不適合重複加熱,種植過程中使用的氮磷鉀肥料,在植物中會轉變成硝酸...
隔夜菜加熱不會致癌,但這幾種菜色放隔夜吃真的容易傷肝腎!
以食物營養角度來說,一道料理所含的營養,會隨著時間、重複加熱逐漸流失;雖然不少專家提供保存剩菜剩飯的方法,但有些食物你還是盡量避免隔夜吃,停止欺負你的腸胃了!
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